אלומה ירושלים: מסעדת שף כשרה למהדרין בקראון פלאזה

המומלצים

11 מאי 2016 מאת דניאל בן משה

אלומה – מסעדת השף החדשה במלון קראון פלאזה

כשרה למהדרין, בשרים בהכשר הרב רובין

ירושלים משתבחת בפנינה קולינרית חדשה, בכשרות מהודרת ובמיקום הכי טוב שיש לעיר הבירה להציע. בראש המסעדה החדשה במלון קראון פלאזה, עומד השף מיכאל כץ, המשלב את ניסיונו האירופאי הקלאסי המאופיין בטכניקות בישול ומרכיבים משובחים עם הצבע והארומה המייצגים את המטבח הישראלי. כץ מוכר ומוערך בענף הקולינריה בארץ ובעולם.

'אלומה' ממוקמת בקומת הלובי של מלון קראון פלאזה ונפתחה לאחר השקעה של כ-3 מיליון ש"ח. ההשראה לתכנון ועיצוב המסעדה נשאבת מהמפגש בין מזרח למערב והקו העיצובי המנחה מפגיש בין הקלאסי והמודרני, עם חיפויי קיר דקורטיביים, שטופים בצבע כחול נעים היוצר אוירה חמימה ומזמינה, וכן מראות וגופי תאורה בגווני זהב המוסיפים לתחושת היוקרה והאלגנטיות.

חלל המסעדה, כ-200 מ"ר מספק 100 מקומות ישיבה בפנים ו80 מקומות ישיבה במרפסת הצופה לבריכה ולנוף של ירושלים. בנוסף, חדר VIP מהודר, מעוטר בציורי קיר, עם 16 מקומות ישיבה הכולל ציוד טכנולוגי מתקדם לקיום אירועים באווירה פרטית ואלגנטית. אלומה מצוידת בבר יינות עשיר, עם תפריט יינות בוטיק ישראלים מהמשובחים בשוק ובר משקאות אלגנטי עם כל מותגי המשקאות האיכותיים ביותר. באלומה ניתן לקיים אירועים לכ-70 סועדים בהזמנה מראש. בתום מחקר צרכני, זיהו בעלי המסעדה את הצורך של ציבור המהדרין בכשרות, במקום בעל רמה גבוהה, ולפיכך הוחלט להשתמש רק בבשרים בכשרות של בד"צ הרב רובין.

למה אלומה?

מסעדת אלומה, נקראת על שם אלומות האור המיוחדות המותקנות ומאירות את השולחנות באור רך ונעים המגביר את תחושת השלווה והפרטיות בזמן הארוחה.

"אני נרגש מאוד מפתיחת מסעדת אלומה", אומר שף מיכאל כץ. "עבורי, מדובר בחזרה לשורשים, למטבח של אבא, שעליו חונכתי ושבו קיבלתי את הכשרתי המקצועית. באלומה אווירה נעימה ואלגנטית, מנות מהמרכיבים הטובים ביותר בטכניקות בישול מתקדמות שנבחרו במיוחד ובקפידה לחוויית אוכל ואירוח בלתי נשכחות וכמובן כשרות מהודרת, המייצרת לכולנו אתגר מרשים ומעורר השראה".

בע"ה, בקרוב נקיים ערב השקה לתקשורת החרדית והדתית, על מועד האירוע תישלח הודעה.

אלומה ALUMA – העלייה 1, מלון קראון פלאזה, טל' 02-6437555 ירושלים

כשרות: הרבנות ירושלים מהדרין, בשרים של בד"צ הרב רובין

קרדיט צילום: דניאל לילה.

Frequently Asked Questions

1 What is the kosher certification of Aluma, the new chef restaurant?

Aluma restaurant holds a Mehadrin kosher certification. Specifically, the meat served is under the supervision of Rabbi Rubin of Jerusalem, ensuring the highest standards for the religious and Haredi public.

2 Where is Aluma restaurant located?

Aluma, the new chef restaurant, is situated within the Crown Plaza Hotel in Jerusalem. This prime location offers a convenient and accessible dining experience in the capital city.

3 What type of cuisine and dining experience does Aluma restaurant offer?

Aluma is described as a new culinary pearl, offering a fine dining experience as a chef restaurant. It specializes in meat dishes, providing a high-quality gastronomic experience for its patrons.

4 Why is Aluma restaurant highlighted on a tourism site for the Haredi and Religious public?

Aluma is featured because it offers a new, high-end culinary experience with strict Mehadrin kosher certification, including meat under Rabbi Rubin of Jerusalem. Its location in the Crown Plaza Hotel in Jerusalem makes it an ideal destination for the religious and Haredi community seeking quality kosher dining.

אלומה ירושלים: מסעדת שף כשרה למהדרין במלון קראון פלאזה

אלומה – מסעדת השף החדשה במלון קראון פלאזה

כיצד ניתן לכתוב תגובה על מסעדת אלומה?

Frequently Asked Questions