מסעדת צפתא: בוטיק כשר ורומנטי בצפת

כשקרני השמש שוקעים וצובעים את שמי הצפון, חיפשנו אחר מסעדת בוטיק כשרה בצפת שתוכל לספק לנו את חווית השקיעה הציורית מעל הרי מירון, ולהשתיק לנו את הרעב, בצפת מצאנו את מסעדת 'צפתא' הכשרה, מיקום המסעדה על פסגת הר כנען מציע נוף הרים אשר מתגלה דרך החלונות הגדולים.

מסעדת צפתא היא מסעדת בוטיק עם השראה מהמטבח הצרפתי. האווירה ביתית, רומנטית וחמימה.

שולחנות וכיסאות עץ כבדים, מפות לבנות ומוזיקת רקע שקטה ונעימה, מקבלת אותנו בכניסה.

בכניסה למסעדה המלצר מכוון אותנו לשולחן הפנוי, ומגיש לנו תפריט למנת פתיחה תוך כדי שהוא מביא קנקן מים קרים עם קוביות קרח על חשבון הבית.

לאחר המתנה של מס' דקות פתחנו את הארוחה עם לחם הבית הנאפה במקום ומוגש טרי וחם עם מתבלים,

למנת פתיחה בחרנו:

1. סלט עלי חסה רעננים, על מצע נתחי חזה עוף מעושנים במקום, צנונית, בצל סגול ונבטים בוויניגרט נענע.

2. שיפודי פרגית מתובלים על מצע בטטה צלויה וסלט עלים וירקות ואיולי שווארמה.

המלצר פינה את צלחות המנה הראשונה ניקה את השולחן והביא את המנה העיקרית, עם כלי מטבח חדשים, כמידי מספר דקות צוות מלצרים בודק את שביעות רצונכם והאם חסר לכם משהו נוסף או ברצונכם להזמין משהו נוסף.

למנה העיקרית בחרנו,

1. חזה ברווז 'מולארד'(מולארד הוא ברווז המגודל לצורכי מאכל) הצלוי ברמת מיומנות, מוגש על מצע שורשי עשבים ופירה.

2. חזה עוף ממולא בפרוסת חזה אווז עסיסי בציפוי פריך וטעים במיוחד, מוגש על מצע שורשי עשבים ופירה.

הכל פרי מעשיו של השף גדי אולשנסקי, שמטפח כל מנה.

לקחנו קינוח זוגי עוגת שוקולד חמה עם קרם ברולה ושטרויזל תפוחי עץ עם גלידת וניל.

ציון: מנות שף ייחודיות ומפנקות שווה כל שקל, השירות טוב מאוד עד כדי שהרגשנו צורך לפנק את המלצר בטיפ מכובד.

אם אתם מחפשים ארוחה רגועה וכייפית ללא רעשי מוזיקת רקע, ואוהבים פינוק בארוחה ובשירות ואווירת בוטיק תבואו למסעדה, רק אל תשכחו להזמין שולחן מראש.

צילום: מסעדת צפתא.