זמן רב חיפשנו אחר מסעדה חלבית יוקרתית באזור ירושלים, מסעדה חדשה המציעה תפריט מרענן ומשביע.

הפעם, עוד לפני שבדקנו את תפריט המסעדה, כבש אותנו המיקום השקט והשליו אליו הגענו, בהר חוצבים, אזור תעשייה יוקרתי רוחש פעילות משרדית בימים ורגוע בלילות. רחוק משאון העיר ההומה, ללא עומסי תנועה ופקקים מיותרים.

כך הגענו במהירות וללא עיכובים היישר למסעדת היוקרה "ריקוטה", מסעדה חלבית איטלקית כשרה למהדרין, כשבסמוך אליה מקומות חניה רבים, חינם, גם בלילה וגם ביום (בסמיכות לתחנת הדלק).

מיד כשנכנסים למסעדה המפוארת, הפרט הראשון שמושך את העין הוא העיצוב החדשני והמרהיב, ניכרת השקעה בכל פינה. אם תרצו, זהו אחד ההבדלים בין מסעדה חדשה לוותיקה. הכל נעשה בסטייל יוקרתי ומעורר השראה, שעלול להשכיח את הרעב…

אם חשבתם שבזה נגמר הסטייל והשיק היוקרתי, תופתעו עם הגשת המנות הגדושות המעוצבות להפליא. צורת ההגשה המדהימה, אם זה נתח סלומון מרשים ומשביע, ואם זה דג דניס המגיע חם וטעים לאחר שנאפה היטב בתנור גחלים, כיאה למסעדה איטלקית משובחת, כשהוא ממולא בעגבניות שרי חמות וטריות. ברגעים שכאלה אתה לא יודע מהיכן להתחיל את המנה… וכאשר מתחילים לנגוס מרגישים היטב את ההבדל. השף של "ריקוטה" ראוי לכל מחמאה.

בין ביס לביס ומנה למנה נהנים מהנוחות ומהיופי המרהיב של המסעדה, המרפסת החיצונית מלאה אף היא סועדים ויחד עם זאת תחושת הפרטיות כובשת ומנצחת. אתה שוקע בכורסא ושוכח מהעולם.

זאת לא רק ההרגשה הנעימה והתפריט המרענן, עם מנות חדשניות בצד המנות החלביות הוותיקות ואנינות הטעם, זו היוקרה של 2014 המובילה את קו המסעדות היוקרתיות שכבשה את "ריקוטה".

אז אם בא לכם באמת להתפנק בארוחה חלבית עשירה ומשביעה, במקום יוקרתי ושקט ועדיין לא לקרוע את הכיס, תקפצו ל"ריקוטה", המסעדה החלבית המנצחת, ו… אל תשכחו לבקש את תפריט הקינוחים המדהים. כאן לא יציעו לכם את ה"סופלה" השגרתי, במקומו תקבלו פאי שכולו שוקולד נוזל ורותח, עם מבחר גלידות לאניני הטעם, וזו רק ההתחלה…

בתיאבון.