המצוות היפות ביותר הן אלו הקשורות בארץ ישראל ומצווה אחת, מתוקה במיוחד, היא להעביר את קסם הפרי, את הטעם, הניחוח, את מרקמו של רגש אדמת הגולן,
למבקרים הנרגשים שמגיעים אל קסם הפרי מרכז המבקרים של בית האריזה לפירות דרום הגולן, בניהולן של משפחות שדה ומרגלית.
רובנו, הקונים את מיטב פירות ארצנו על מדפי רשתות השיווק ובשווקים הססגוניים, ממעטים לעצור ולחשוב כיצד כל זה התחיל. אנחנו מברכים על המוצר המוגמר, המובן מאליו, אבל קצת שוכחים לעיתים שמאחורי הפירות היפים והטעימים, עומדים חקלאים מסורים, ועימם, כתף אל כתף, אנשי הלכה, אשר מלווים אותם במתן עצות, פסיקות והכשרים. הללו נועדו להדר את הפירות ואת המטעים, לשומרם ולשמר את מסורת ישראל סבא בכל הקשור למצוות הקשורות בארץ ישראל.
קחו למשל את עמית שדה, מנהל חגיגת המבקרים הגדולה של קסם הפרי, חקלאי בן חקלאי, איש המושב הדתי נוב שבדרום הגולן, שקם בכל בוקר בעיניים בורקות לעבודת יומו, עוצר ללטף זמורת ענף חדשה, להתפעל מפרי שהבשיל, לעטוף בכף ידו רגב אדמה ולנשום את הגולן ואת ארץ ישראל, פשוטו כמשמעו.
גם אני, כמו רבים אחרים וטובים חשבתי שקטיף פירות במטע הוא קטיף פירות במטע וכמי שגדל ובגר במרחבי הבזלת של הגולן ונהנה לטעום מפירותיה, לא תיארתי לעצמי את מורכבותה תרתי משמע, של החקלאות ההלכתית.
עד שדיברתי עם עמית. האיש החייכן הזה האיר כמו בפרוז'קטור רב עוצמה, בהומור ובאהבה רבה, על אותה המורכבות.
קחו לדוגמא את האגס. הפרי שאנחנו כל כך אוהבים. מתוק, עסיסי, מלא מיץ.
אנחנו אוכלים אותו מבלי לדעת שיש מאחוריו סיפור.
הידעתם על כלאיים בעצים ?
מסתבר שבמטעי מושב נוב נתגלע גלעין הלכתי סבוך סביב עץ האגס.
ישנם פוסקי הלכה המתירים הן אכילה והן גידול עצי אגס כלאיים, במיוחד אם הם ניטעו ע"י גוי ויש הפוסקים שיש לעקור את המטע.
גם כאן באו לעזרת הפרי והחקלאים אנשי מדע חקלאי על פי ההלכה ופיתחו כנה מיוחדת של אגס ללא חשש כלאיים.
סיפור נוסף במטעי נוב התייחס לנושא העורלה במטעי עצי המשמש. שתילי עץ הפרי המיוחד הזה ניתנים לשתילה בשורות מטעים עד ט"ו באב.
אבל מה קורה כשמגיע שתלן ומודיע שאם ישתלו את השתילים הרכים באדמה עד תאריך זה הם ימותו ולא ישרדו ?
נוטלים את שתילי עצי המשמש מהחממה כשכל אחד מהם כבר עטוף בפקעת מאדמת הגולן ונוטעים אותו מאוחר יותר. כך נוצר היתר גידול ואכילה, אם כי גם בשאלה זו חלוקים עדיין פוסקי ההלכה.
אבל כיצד זה תעמוד גם ההלכה בפני החקלאים האמוניים, צרובי השמש, אלה שרואים את הזריחה שעה לפני כולם, מלטפים את האדמה בידיים מיובלות, מיישבים את הארץ ומהדרים בה מצוות פרי.
בואו להכיר אותם ואת הפירות שהם מגדלים בקסם הפרי מרכז המבקרים של בית האריזה לפירות דרום הגולן במושב נוב. להכיר את המסע שעובר כל פרי החל משתילת העץ במטע, דרך שנות הגידול והטיפוח החקלאי ועד לקטיף, להגעה לבית האריזה ומשם למערכי האריזה והשיווק.
בקסם הפרי נארזים פירות רבים ומגוונים ובתוכם גם פירות ייחודיים כגון האפטרינה והפנטזיה, נקטרינה צהובה חמצמצה מתוקה בעלת טעם ממכר.
אילו פירות מחכים לכם במטעי הקטיף העצמי ( עוד אחת מחוויות הביקור בקסם הפרי ) ובבית האריזה ?
אפרסק, נקטרינה, אגס, משמש, שזיף, תפוח, רימון, תפוז, לימון, קלמנטינה ועוד.
הביקור בקסם הפרי מתחיל באריזה של המבקרים בארגזי קטיף המחוברים לטרקטור. מעין רכבת קוטפים ציורית הנוסעת לה בשלווה בין שורות העצים במטע. נוסעת תוך כדי קטיף פירות טריים היישר מהעצים וקבלת הסברים מפורטים ומעניינים מאין כמותם מפי מדריכים מנוסים.
והרי פרי המגיע אלינו בהידור עובר תהליכים שונים בבית האריזה, ואת כולם זו ההזדמנות להכיר מקרוב. קבלת הפרי מהחקלאי, השטיפה והברירה, אריזת הפירות והכנתם לשיווק
קסם הפרי, מרכז המבקרים של בית האריזה פירות דרום הגולן, שבבעלות משפחות שדה ומרגלית מהמושב הדתי נוב, מזמין אתכם להתרגש במסע דרך הפרי, מהקטיף במטע ועד לבית האריזה. בואו ללמוד, לטעום ולהתרשם מהדרך שעושה הפרי מהעץ ועד למקרר הפרטי אצלכם בבית.
בית האריזה קסם הפרי אחראי לקבלה, אריזה ושיווק של מגוון פירות רחב: אפרסק, נקטרינה, אגס, משמש, שזיף, תפוח, רימון, תפוז, לימון, קלמנטינה ועוד.
במהלך הסיור במרכז המבקרים של קסם הפרי ייסעו המבקרים ברכבת הקוטפים בין שורות העצים במטעים, יעצרו לקטוף פירות עסיסיים ויצפו בכל התהליכים שעוברים הפירות: קטיף הפרי במטע, העברה בעגלות ובמשאיות אל בית האריזה, קבלת הפרי, השטיפה, האריזה וההכנה לשיווק.
וכמו שסיפרנו לכם בפתיחת כתבה זו, מלווה הסיור בהסברים על מצוות הקשורות בארץ ישראל, בתחום גידול הפירות ובנושאי חקלאות נוספים כגון ריסוס והדברה בין צרכי החקלאות לאקולוגיה, הטיפול במזיקים וכיצד שומרים על מראהו וטעמו של הפרי.
מרכז המבקרים מפעיל פינות יצירה מגוונות לילדים ולהורים ובמקום שולחנות קק"ל מוצלים וחנות מפעל שבו תוכלו לרכוש את מיטב הפירות בלי פערי תיווך היישר מבית האריזה.
אל קסם הפרי שבמושב נוב נוסעים בכביש 898 הוא ציר המפלים עד לבית האריזה הממוקם בין המושבים נוב ואבני אית"ן.
הפעילות בבית האריזה, בין החודשים יוני לספטמבר והביקור בתיאום מראש.
