את חומסיית 'חומוס הארץ' בקיבוץ כפר עציון הקימו מול נוף בראשית המופלא של גוש עציון.
החומוסייה שמושכת אליה מאות לקוחות מרוצים ממוקמת במרכז המסחרי של הקיבוץ ולה מרפסת נוף מדהימה מרוצפת דק בצבעים טבעיים הממשיכים את הנוף הארצי ישראלי האופייני לאזור.
בחומוס הארץ מגוון גדול של מנות ישראליות אותנטיות המורכבות מחומוס ומפרודוקטים תואמים.
מטבח החומוסייה נקי ומזמין, ועושה שימוש בחומרי גלם טריים, ובירקות מובחרים, גרגרי החומוס מבושלים ומטופלים בהמון אהבה ובטיפול מדויק לקבלת מרקם עשיר וטעים.
בחומוסייה תמצאו מגוון גדול של מנות וסלטים, האווירה במקום יהודית ושמחה, השירות בחומוסייה ניתן מכל הלב, כי חומוס עושים מכל הלב או שלא עושים בכלל.