26 נובמבר 2014
מאת
רועי עפרון
מסעדות כשרות למהדרין. צל"ש או טר"ש
הפריחה הקולינארית הכשרה למהדרין של השנים האחרונות, מוכיחה אחת ולתמיד שמטבח כשר יכול בהחלט להיות מטבח גורמה ושהכשרות אינה אבן נגף במטבח עולמי עשיר ורב תחומי. בתחילה היה זה האב המייסד והסבא רבא של ענף השפים והמטבח הישראלי, שף שלום קדוש, שהיה ועודנו האורים והתומים בכל מה שקשור לנפלאות המטבח…