15 ינואר 2015
מאת
רועי עפרון
מסעדות מהדרין
ישראל חוזרת אל בית אבא, מחפשת שורשים, מתרפקת על העבר, מחזקת את ערכי היהדות והישראליות. "ישראל רוצה הביתה" ואחד מן הסימנים הבולטים והחזקים ביותר לכך, הוא נושא שמירת הכשרות. מה שפעם היה מוקצה בין השפים הבכירים בישראל, הפך בשנים האחרונות למובן מאליו. יותר ויותר מסעדות מהדרין נפתחות וקונות לעצמן משפחות…