20 פברואר 2017
מאת
מוטי שטיינמץ
שף מאצויה הכשרה מציג: מרק מיסו שכל אחד יכול להכין בבית
יניב אבן, שף מסעדת מצויה מגיש מתכון מרק מיסו המשודרג של מאצויה הכשרה MATSUYA הכשרה מספקת הצצה למטבח היפני העשיר והחדשני, באמצעות שילוב נכון בין אווירה לטעמים מקוריים מהמזרח. יפן הרחוקה מרגישה קרובה מתמיד בכל המאפיין את המסעדה, החל מהחלל המעוצב, דרך תפריט מגוון המושתת על סודות המטבח היפני המסורתי.…