מסעדותיה הקסומות של מוסקבה

אם הייתם נותנים לי כרטיס טיסה במתנה ושואלים אותי לאן הייתי רוצה לנסוע ל-24 שעות – הייתי בוחר במוסקבה.

לונדון לא מחכה לי. גם לא פריז, בריסל או שטוקהולם. דווקא מוסקבה שברוסיה, שזכתה לתואר העיר העשירה בעולם במשך מספר שנים בעשור האחרון, היא זו שהייתי בוחר בה בעיניים עצומות.

רוסיה, משום מה, סובלת מסטריאוטיפים בעייתיים בקרב הישראלים. קרה, מוזנחת, עם אזרחים אטומי מבע שריח של מחסור בהיגיינה בוקע מהם.

היא קרה – אבל בסיביר;  מוזנחת – בכפרים הנידחים; ויש שם אנשים אטומי מבע או לא נקיים – אבל כל אחד לגופו.

מוסקבה היא משהו אחר. רוסיה האחרת. מפותחת, נוצצת, עשירה, עם אנשים שהכסף והזהב כמו נוטפים מבין ידיהם, מבושמים, נחמדים מאוד ואוהבים את החיים.

אזור הכיכר האדומה, ה"קרמלין", לדוגמא, בוהק באור יקרות וספק אם תוכלו לקנות את המוצר הזול ביותר בקניונים באזור. העוצמה הרוסית ניבטת מכל פינה וכמו זועקת "נש קונטרול" – "השליטה שלנו".

בעיר הבירה הרוסית גרים כ-10 מיליון איש, והיא העיר עם האוכלוסייה הגדולה ביותר באירופה. גם שיעור היהודים בה גדול מאוד ועומד על למעלה מ-100,000 איש על-פי ההערכות; לא מן הנמנע שהמספר גבוה בהרבה, אך רבים התבוללו ואינם מודעים ליהדותם.

יהודים רבים בעיר עשירים. החל מאלו ש"חיים טוב", עבור דרך בעלי חשבונות בנק נפוחים וכלה במיליונרים ומיליארדרים. כדי לשבר את האוזן על עושרם של תושבי העיר בכלל ויהודיה בפרט, אמר לי פעם חבר מוסקבאי – ספק בהומור ספק ברצינות – ש"יש דגם של 'מייבאך' שממנו יצרו רק שמונה מכוניות. שבע מהן נמצאות במוסקבה, שש מהן של יהודים".

הקהילה היהודית בעיר חזקה מאוד, ומונהגת בידי הרב בערל לאזאר, שליח חב"ד ורבה הראשי הרשמי.

חב"ד יחד עם 'אור אבנר' של לב לבייב מפעילה במקום עשרות מוסדות, בתי כנסת, בתי חינוך מגיל 0 ועד אוניברסיטה יהודית, ואפילו כולל לזקנים. מדובר באימפריה של ממש, ש"טוב מראה עיניים" כדי להבין במה מדובר.

יהודים רבים קרובים לדת, ובכל שנה שבים עשרות בתשובה שלימה, ועוד מאות מתקרבים לחיי תורה ומצוות במידה כזו או אחרת. הצד השווה ברבבות יהודי מוסקבה: כולם גאים בדתם ובמסורת ישראל.

אלא שלא רק הצבא צועד על קיבתו; הכלל הזה נכון גם לתושבי מוסקבה היהודים, אנשי העסקים המבקרים בה והתיירים מכל קצוות תבל שמקפידים על מזון כשר.

במוסקבה, שימו לב טוב, יש לא פחות משמונה מסעדות, בשריות וחלביות. רובן כשרות למהדרין מן המהדרין בהכשרו המהודר של הרב לאזאר – שזה אומר שאתה יכולים לסמוך על כל מה שמוגש שם. בכולן יש היצע של ארוחות שחיתות ומנות שלא תשכחו.

המסעדות הראשונות הוקמו שם לפני 13 שנה. בכל אחת מהן יש מקום ל-20 סועדים לפחות. בתפריט תוכלו למצוא אוכל אירופאי, רוסי או קווקזי.

שתי המסעדות שאהבתי במיוחד היו החלבית ב'מארינה רושצה', המרכז הקהילתי המפואר בן שבע הקומות ומקום מושבה של הרבנות הראשית. השף הראשי פנחס סלבודניק מוציא תחת ידיו מנות משובחות.

המסעדה הבשרית שבה נהניתי מכל ביס הייתה זו שממוקמת בקומת הגג של המרכז היהודי 'בולשוי ברונייא' של "הצדיק מלנינגרד" הרב יצחק קוגן.

שמען של המסעדות מוכר בכל מוסקבה, וגם גויים מגיעים לטעום מהמטבח היהודי.

בכולן יש אבטחה קפדנית, והן פתוחות מ-9:30 בבוקר ועד חצות הלילה – בדקו מלכתחילה כל מקום לגופו.

בעיר קיימים גם ששה קייטרינגים.

בקיצור, תאווה לחיך ולעיניים.