4 מאי 2016
מאת
דניאל בן משה
10 טיפים לצליית בשר על האש
1. יש לקנות בשר שעבר תהליך יישון אלא א"כ הוא טרי (עד ארבעה ימים ממועד השחיטה) 2. יש להקפיד שהבשר יהיה לא דק במיוחד ובטמפרטורת החדר וכן ניתן להשרות אותו בכמה תחמיצים, רובם על בסיס יין, שמן זית ועשבי תיבול, אפשר לתבל אותו לפני ההכנה, בייחוד בפלפל גרוס, אבל את…